Как да приготвим крехко агнешко на фурна?

Покрай великденските празници едно от задължителните ястия, които се поднасят на трапезите, е с агнешко месо. По традиция домакините го приготвят на фурна. Направата на ястието обаче си има известни специфики. Важно е да се придържаме към тях, ако не искаме накрая да бъде сухо и неприятно за похапване.

Ще ви издадем тайната за най-сочното и крехко агнешко месо на фурна.

 

Ето я и рецептата:

 

Продукти, които ще са ви необходими:

агнешко месо – 2 кг или агнешко бутче;

лук – 2 връзки пресен;

джоджен – 5 – 6 стръка пресен;

сол;

червен пипер;

черен пипер.

 

Начин на приготвяне:

 

Агнешкото месо се измива, подсушава и след това цялото се натрива със сол, червен пипер и черен пипер. Трябва да го оставите известно време, преди да го гарнирате с останалите продукти и да го вкарате във фурната да се пече. 30 минути са му напълно достатъчни, за да поеме от ароматите.

Докато изчаквате основният продукт да се овкуси, може да нарежете лука и джоджена на ситно. След това ги прехвърлете в дълбока тава и ги залейте с 1 ч.ч. топла вода. Към тях се добавя месото и се слагат в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Когато месото хване златиста коричка, намалете фурната на 180 градуса и покрийте тавата плътно с фолио за печене. Около 3 часа ще са нужни на ястието, за да се получи невероятно сочно и крехко, такова, каквото си го представяте.

 

Възможно е да се наложи да долеете малко вода, затова по някое време може да отворите фурната и да проверите какво се случва с ароматната вкусотия.

10 – 15 минути, преди да извадите тавата от фурната, премахнете фолиото, за да може месото да хване апетитна златиста коричка.

 

Това вкусно блюдо може да се сервира в компанията на задушени картофки или друга добавка по ваш избор.

 

Желаем Ви добър апетит!